Оформление внутренних совместителей

В охранном предприятии основные работники оформляются внутренними совместителями на 0,5 ставки (но работают на полную ставку) для работы в свои выходные дни. Оформляются каждый месяц разные люди (допустим по графику положено за месяц выходить 10 смен - они выходят, когда им удобно, это может быть и 2 и 3 дня), в остальные дни им забивают в табеле учета рабочего времени неявки и оплачивают только отработанные дни)какие риски при этом? Это все для того,чтобы уйти от оплаты в выходные дни. Как можно по-другому отрегулировать оплату труда? Например разовые выплаты ежемесячно (согласно сумме за отработанные дни) или оплата в выходные дни подходит?