налог на прибыль

Вы видимо, имеете ввиду смену учредителей ЮЛ.
Ответственность по сдаче отчетности и уплате налогов с организации не снимается, только при смене собственников это становится обязанностью нового руководства.

Это зависит от того, что именно Вы считаете организацией, и что имеете в виду, когда пишете: организацию продала. Дело в том, что если это действительно организация - ООО, АО, НОУ, то продать её невозможно - это не имущество, а организационно правовая форма. Когда же говорят о продаже, имеют в виду продажу имущества, принадлежащего организации или продажу доли в прибыли (смену учредителя). Что именно имеете в виду Вы? Уточните.