удержание ущерба,какова вероятность что компания см. через суд удержевать недостачу ? и что делать?

в марте 2011 года я устроился на работу в магазин бытовой электроники продавцом консультантом через месяц после инвентаризации меня ознакомили что удерживать с меня будут 11тысяч рублей , ещё через месяц после очередной инвентаризации ещё 37тысяч на тот момент я был ещё стажером ,договор о материальной ответственности был подписан мною перед этими недостачам при всем этом в магазине не работала система видеонаблюдения, не выходила охрана на смену, все кто что хотел тот и делал вобщем был полный бордак , спустя 3 месяца я решил уволится за три месяца с меня удержали 15 тыс ,мне предложили подписать согласие о том что я согласен добровольно выплачивать остатки ,я написал отказ после чего мне сказали что будут заводить уголовное дело (как и всем до этого уволившимся.но кто виноват в недостаче конкретно не устоновленно)