Невыплата зарплаты

День добрый!
По первому вопросу: Нет таких положений.
А по-второму - книжку они не могут оставить у себя после увольнения. И с выплатами это не связано. Попробуйте поплотнее поработать с приставами.
Хотя, не понятно, что с Вашим предприятием, можно ли там реально что-то получить. Возможно, при такой ситуации, что возбуждена процедура банкротства.
Может, Вам поможет коллекторское агентсво (компании, профессионально занимающиеся получением задолженностей).
Попробуйте сначала проконсультироваться с юристами, тем более, что Вы, насколько я понимаю, не единственный в такой ситуации.