Цветочное вино

Добрый день.
Я обыскала весь интернет и не смогла ничего найти про то, какие необходимы документы для оформления «своего дела» в частности производства цветочного и плодово-цветочного вина. Нашла про вино из винограда, плодовое, шампанское, коньяки и т.д. а про цветочное – ни слова. Неужели в России не существует регламента на цветочные вина?
Подскажите пожалуйста, если владеете такой информацией – какие необходимы документы для оформления такого дела? Какие нормы и правила необходимо соблюдать? И как вообще все это должно происходить? Куда идти в первую очередь? Заранее благодарю.