Трудовые споры

Здравствуйте!
Работала и работаю в гостинице администратором 32 года, график работы все время был сутки через трое, и вот сейчас не с того не с сего, график изменила заведующая!по 12 часов день-ночь-2 дня выходных!не согласовав с четырьмя администраторами, не предупредив нас за месяц. Когда мы работали сутками нам проставляли 23 часа, а сейчас 24 часа. По этому вопросу мы собрали собрание, но она не идет не на какие уступки, говорит что ей так нравится, ей так удобно! Но нам не удобно сдавать смены, так как неудобно для клиентов и для нас!Наплыв народа идет с 18.00, а смена заканчивается в 20.00, + к этому в должностную инструкцию включили торговлю товаром, за которую нем не доплачивают.
Права ли заведующая? Куда обратиться и что нужно сделать чтобы нам вернули график работы сутки через трое, и как быть с торговлей???