сколько часов в день должна работать няня в детском саду

Здравствуйте, Галина!
Вы должны работать на таких условиях, которые указаны в Вашем трудовом договоре. Режимы других детских садов Вас интересовать не должны. Они не имеют значения.
Имеет значение режим работы данного ДОУ и условия, на которых Вы принимались на работу.
Работа "за няню" без дополнительной оплаты и соответственного приказа - незаконна (ст.60.2 ТК). Согласно ст.60 ТК требовать от работника выполнения работы, не обусловленной трудовым договором, запрещено. Воспитателем в другую группу работодатель может Вас направить, если это не противоречит условиям трудового договора. И, скорее всего, не противоречит. Вряд ли Вы принимались в ДОУ воспитателем конкретной группы. Наверняка, просто воспитателем.
Если коллектив не устраивает график работы, он может избрать представителей и начать коллективные переговоры с работодателем. Может быть, вы являетесь членами профсоюза? Тогда следует обратиться в профсоюзный орган с коллективным предложением.
За исключением работы "за няню" я не вижу в действиях Вашего руководства нарушений. А изменение режима работы сотрудников учреждения возможно только путем переговоров с работодателем. Посмотрите главу 61 ТК. В ней объясняется, в каком порядке выдвигаются и рассматриваются требования работников.
Всего доброго!