Услуги для посетителей кафе

Здравствуйте уважаемые специалисты. Имею желание для посетителей кафе реализовать услугу " КУРЕНИЕ КАЛЬЯНА" что для этого нужно, какие разрешительные документы и какие службы для проверки нужно вызывать. Огромное спасибо.