благотворительность и предпринимательство

Я - член хабаровской общественной организации по защите бездомных животных \"Добрый Дом\".
Я хотела бы узнать:
Для привлечения средств на цели организации, прописанные в уставе, возникла идея продавать на различных ярмарках и выставках сделанние своими руками на собственные средства игрушки. Что необходимо для такой предпринимательской деятельности? ККМ, какие документы? Облагаются ли такие продажи налогом?