договор

Заключение трудового договора обязательно даже в случае, если Вы проходите испытательный срок. Только в этом случае в договоре упоминается о том, что у Вы принимаетесь на работу с испытательным сроком 2 месяца. То есть трудовой договор с Вами должны заключить до испытательного срока, а не после.
Трудовой договор сроком на один год называется срочным, а для заключения срочного трудового договора необходимы четкие основания. Поэтому если эти основания есть, то подобные действия работодателя вполне законны.