не отдают долг по расписке

Если вы считаете, что ваши права нарушены, обращайтесь к специалисту за юридической помощью, которая предоставляется на платной основе, или самостоятельно-в суд.

По данной категории дел компенсации морального вреда не будет. Моральный вред наступает только в случаях, прямо предусмотренных законом. На Ваш случай закона нет.

Проценты Вы должны были установить сами. А если Вы этого не сделали, то в силу ст. 395 ГК РФ проценты за пользование чужими денежными средствами устанавливаются в размере 1/300 ставки рефинансирования (8,25% на сегодняшний день) за каждый день просрочки. Это - 0,0003 от суммы долга в день.

Всего доброго.

Обратитесь с иском в суд.